Le Blé du Coeur vise à créer une association spécialisée dans la récupération et la revalorisation des invendus de pain, depuis la collecte initiale jusqu’à la redistribution et la réutilisation de ces ressources. Notre mission consiste à centraliser la collecte du pain invendu auprès de nos partenaires boulangers ainsi que les entreprises privées associées, à le transformer en farine à l’aide de machines spécialement conçues pour cette tâche, puis à valoriser cette farine en tant que ressource alimentaire destinée à être redistribuée aux personnes les plus démunies.